PFAS可賦予產(chǎn)品防油、防水、防污和防泥污、耐化學(xué)品性和耐高溫性、降低表面摩擦、獲得表面活性，因此被用于食品包裝材料(食品接觸用紙和紙板)、消費品如防污、防水織物和地毯、皮革和服裝、不粘廚具(如特氟隆)、芯片制造、拋光劑、蠟、油漆、清潔產(chǎn)品和防火泡沫中。

PFAS會污染地下水、地表水和土壤。清理受污染的場地在技術(shù)上既困難又昂貴。如果持續(xù)釋放，它們將在環(huán)境、飲用水和食物鏈中積累。人類和其他物種都會暴露在更高濃度的PFAS中。

全氟及多氟烷基物質(zhì)可通過飲食、飲水和呼吸等途徑進入人體內(nèi)，當(dāng)它們被生物體攝入后不會在脂肪組織中產(chǎn)生富集，而是與蛋白發(fā)生鍵合后存在于血液中，并在肝臟、腎臟、肌肉中發(fā)生蓄積，同時呈現(xiàn)出明顯的生物富集性。對人體健康主要有以下影響：

1.生殖影響-如孕婦生育能力下降或高血壓升高

2.兒童發(fā)育影響或延遲

3.某些癌癥風(fēng)險增加--如前列腺癌、腎癌和睪丸癌

4.身體免疫系統(tǒng)抵抗感染的能力下降

5.干擾人體的天然激素--膽固醇水平升高或肥胖風(fēng)險增加

業(yè)界通用檢測標(biāo)準(zhǔn)：DIN CEN/TS 15968:2010

Determination of extractable perfluorooctanesulphonate(PFOS)in coated and impregnated solid articles,liquids and fire fighting foams-Method for sampling,extraction and analysis by LC-Qms or LC-tandem/MS./涂層和浸漬固體制品，液體和消防泡沫中可萃取全氟辛烷磺酸(PFOS)的測定一采用液相色譜-四極桿質(zhì)譜聯(lián)用(LC-Qms)或液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用(LC-MS/MS)進行采樣，萃取和分析的方法。